Guide — English menus
メニューの英語表記ガイド
訪日客に「何の料理か」が伝わるメニューは、注文が増え、スタッフの説明も減ります。そのまま使えるルールと例をまとめました。
基本のルール5つ
- 料理名はローマ字＋短い説明。例：
Karaage— Japanese fried chicken。直訳だけより、料理名が覚えてもらえます。 - 主な食材と調理法を入れる。grilled（焼き）、fried（揚げ）、simmered（煮込み）、raw（生）など。
- 食べられない食材が分かるように。pork・beef・shellfish・nuts・alcohol は特に気にされます。
- 価格は「¥1,100」と円記号で。税込なら (tax incl.) を添えるか、下に All prices include tax. と一行。
- 大文字は料理名の単語の頭だけ。全部大文字は読みにくくなります。
そのまま使える表記例
| 日本語 | 英語メニューの書き方 |
|---|---|
| 唐揚げ | Karaage — Japanese fried chicken |
| 焼き鳥 | Yakitori — Grilled chicken skewers |
| 餃子 | Gyoza — Pan-fried dumplings |
| とんかつ | Tonkatsu — Breaded pork cutlet |
| お好み焼き | Okonomiyaki — Savoury Japanese pancake |
| たこ焼き | Takoyaki — Octopus balls |
| 親子丼 | Oyakodon — Chicken and egg rice bowl |
| 枝豆 | Edamame — Boiled green soybeans |
| 茶碗蒸し | Chawanmushi — Savoury steamed egg custard |
| 卵焼き | Tamagoyaki — Japanese rolled omelette |
よくある直訳ミス
| 避けたい表記 | おすすめ |
|---|---|
| Viking | All-you-can-eat buffet |
| Morning service | Breakfast set / Morning set |
| Free drink | All-you-can-drink（飲み放題） |
| Set menu ※内容不明 | Set: rice, miso soup & pickles |
| Service charge（お通しの説明なし） | Otoshi: small appetizer served to every guest, ¥500 |
| Salary man lunch | Weekday lunch set |
よくある質問
Q.料理名は英訳とローマ字、どちらがいい？
Answer
「Karaage（Japanese fried chicken）」のように、ローマ字の料理名に短い英語の説明を添えるのがおすすめです。日本の料理名はそのまま通じることも多く、注文するときにも発音しやすくなります。
Q.英語メニューの大文字はどう使う？
Answer
料理名は各単語の頭を大文字（Grilled Chicken Skewers）、説明文は文頭だけ大文字にするのが一般的です。全部大文字は読みにくいので、見出しだけにしましょう。
Q.税込価格は英語でどう書く？
Answer
「¥1,100 (tax incl.)」のように書きます。メニューの下に「All prices include tax.」と一行入れる方法もあります。
Q.アレルギー表示は必要？
Answer
海外のお客様は、食材や宗教上の理由で食べられないものを気にされます。主な食材（pork, shellfish, nuts など）を説明に入れたり、アイコンで示したりすると安心です。