Google 地圖評論分析：東京「麻糬」提及量成長 168%，抹茶全球爆紅

Google 根據地圖上的評論、評分與路線查詢資料，公布全球 10 個城市的美食趨勢與「2026 粉絲最愛美食清單」。東京提到麻糬（お餅）的評論比去年增加 168%，Google 認為與訪日旅客創新高有關。抹茶在幾乎所有城市都有兩位數成長，倫敦的焙茶提及量增加 114%。

店家該做什麼

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SPinno針對224位23至65歲消費者調查，65.2%曾在看店頭POP、海報或菜單時覺得可能是生成式AI做的。其中37.7%對店家印象變好、21.9%變差；20多歲族群有69.0%正面看待，女性則有29.9%印象變差。受訪者最希望店家註明使用AI，並確認文字圖片是否自然、與實品是否相符。

根據JETRO報導，泰國FDA宣布包裝食品標示新公告即將刊登於政府公報，並於刊登隔天起施行。新規把芝麻列入過敏原並明列堅果種類，取消外銷專用食品的製造國標示義務，也訂出自願採用數位標籤的條件。依現行第450號公告標示的商品，自施行日起兩年內仍可販售。

Tribeck 公司發布資料，整理日本企業在 2026 年下半年需要因應的法規變化，包括顧客騷擾（カスハラ）對策、對求職者的性騷擾防治、《公益通報者保護法》修正及《勞動基準法》大幅修正等，並列出預計施行時間、相關部門與檢查重點。接待顧客多的餐飲、零售、美容店家也直接相關。

根據JETRO報導，德州高級超市Central Market於10月8日在達拉斯舉辦供應商展示活動，4家日系食品廠商向採購介紹醬料、柚子飲品、柿子、熟食等商品。參展企業表示反應不錯，也談到具體價格。採購方指出，比起到處都買得到的日本食品，更想要有故事、稀有且具高級感的商品。

日本農林水產省認定，釣八公司販售的業務用加工食品「鹽漬鯖魚」，原料鯖魚實際來自挪威與英國，卻只標示為「英國」，依《食品標示法》要求其更正標示並防止再發。即使是業務用商品，原料原產地也必須標示正確。