农水省选定15家海外拓展餐饮企业和2个城市，支持饮食文化出海与入境游
日本农林水产省选定了15家拓展海外的餐饮企业和2个地方政府，作为推广日本饮食文化出海及扩大入境消费计划的支持对象。农林水产省内部公开招募的职员将与它们并肩推进。这表明餐饮企业海外开店和以饮食为核心的地区建设，是国家的重点领域。
要点
- 支持对象为15家餐饮企业（计划进军亚洲、北美、欧美等地）以及福冈县宗像市、大分县臼杵市两个城市
- 海外拓展方面的支持包括：撮合当地企业与日本国内产地和企业、收集提供并协调法规和规则信息、支持贸易考察团
- 扩大入境游方面，将与地区关键人物头脑风暴，作为海外要人的访问地候选提供信息，并收集接待访日游客的环境建设信息
背景解读
为落实“饮食文化产业振兴工作组”的汇总意见，农林水产省设立了“餐饮企业海外拓展扩大小组”和“入境游扩大小组”。该省表示，餐饮企业扩大海外门店不仅有利于餐饮业发展，也会带动日本产食品出口；以饮食为特色的地区建设则有可能扩大入境消费并创造就业。
发布资料列举的课题包括专业信息和合作伙伴的重要性、日本产食材的稳定采购等；此前的举措有推广饮食魅力的SAVOR JAPAN项目（地区已扩大到45个）。
对店铺的影响
这次入选的只是少数企业和城市，但说明国家正投入人力和信息来支持餐饮海外拓展和地区饮食文化宣传。对考虑海外开店或出口的餐饮店，以及供应食材的产地和企业来说，这是了解哪些国家、以什么方式获得支持的线索。
店铺该做什么
- 整理自家食材的产地和乡土菜的特色，以便向海外顾客和合作方说明
🔒 另有 3 条「该做什么」仅限会员
要点由 Seiichi Studio 根据原始发布独立整理，具体内容请以原文为准。