到店前最後查看的管道因業態而異：咖啡廳等以Google地圖居首（24%）
SOEL針對5種餐飲業態2,000人的調查顯示：預約比例高的居酒屋，首次到店者最後查看的是美食網站；預約少的咖啡廳、拉麵店與家庭餐廳，則是Google地圖。不同業態的「入口」不同，該優先經營哪個管道也就不同。
重點
- 首次到店者最後查看的管道：咖啡廳／拉麵／家庭餐廳（241人）Google地圖24%、美食網站16%；居酒屋（134人）美食網站28%、Google地圖19%
- 預約到店的比例：居酒屋61.9%、壽司·和食40.4%、家庭餐廳20.1%、咖啡廳18.6%、拉麵13.9%
- 到店前什麼都沒查的人：壽司·和食48.0%至家庭餐廳54.3%（居酒屋為33.0%）；「人」的因素是最後推力，佔28.8%–39.0%
背景解讀
此調查由提供餐飲SNS與Google地圖獲客支援的SOEL株式會社自費實施，於2026年9月29日至10月15日透過網路進行，對象為每月至少外食一次、近3個月到過各業態店家的全國20–59歲民眾。居酒屋400人，加上壽司·和食、拉麵·麵類、咖啡廳·茶室、家庭餐廳各400人，共2,000人的結果被拿來比較。
回答是依據對最近一家店的記憶，且各業態的首次到店者僅47–108人，因此首次到店的數字為三個業態合計（241人）。調查也未驗證「完善Google地圖就能增加到店」這類因果關係。
對店家的影響
預約少的業態中，路過或「因為離得近」而進店的顧客較多，首次造訪者傾向在Google地圖上做最後確認；居酒屋這類以預約為主的業態，則是美食網站的資訊成為入口。這些數據可協助店家判斷先在哪個管道下功夫，而不是對所有管道平均用力。
店家該做什麼
- 先判斷自家店是「預約型」還是「隨興到店型」，優先把顧客最後會看的管道整理好
🔒 另有 3 則「該做什麼」僅限會員
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