11.0%店铺因缺人缩短营业时间，估算年损失销售额约1940亿日元
Photosynth对618名零售和餐饮经营者的调查显示，11.0%的店铺因人手不足缩短了每日营业时间，该公司称之为“无奈缩短营业时间”。每家店的年销售机会损失（中位数）为240万日元，据其推算全国约1940亿日元。调查还显示，员工离职时往往由店主自己顶上。
要点
- 与2023年前后相比，因缺人缩短每日营业时间的店铺占11.0%（零售8.7%、餐饮13.3%），估算全国约12.6万家
- 平均每天缩短2小时13分钟，相当于每年约71个营业日；每家店年销售机会损失中位数240万日元（有效回答62家），全国约1940亿日元
- 有人缺勤时，60.5%的店主和店长选择“自己上岗”；即使是尚未缩短营业时间的店铺，也有43.8%表示员工少一人就难以维持现在的营业时间
背景解读
调查于2026年10月23日至26日通过网络进行，对象为618名零售和餐饮经营者、店长（各309名）以及210名20至69岁的消费者。调查方Photosynth经营无人化、省人化服务，背景是劳动年龄人口持续减少。
损失金额是以单店为单位的推算，没有考虑需求转移到其他店铺或电商的部分，且可用于测算的样本只有62家，不能视为整个社会的经济损失。
对店铺的影响
营业时间缩短也说明不少店铺是靠店主自己的体力和健康在硬撑。84.8%的消费者表示理解，但70.0%仍希望店铺开门，关门时段的需求可能正在悄悄流失。行业差异很大：餐饮每家店损失中位数为272.7万日元，零售为53.3万日元。
店铺该做什么
- 回顾自家已关门的时段，用数据估算过去在这些时段能卖多少
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