大田區於4家餐廳試行剩食打包，11至12月進行驗證
和民（Watami）參加東京都大田區令和8年度「mottECO普及驗證事業」，11月至12月在區內4家餐廳驗證剩食打包帶走。大田區將依結果研議後續推動方向。
重點
- 驗證期為2026年11月至12月，各店發放的打包容器用完後，該店活動即結束
- 打包由顧客自行負責，哪些菜色可打包由各店依菜色種類與狀態判斷
- 本事業獲環境省令和8年度「mottECO導入陪跑支援事業」採納後實施
背景解讀
mottECO是讓顧客在餐廳將吃不完的菜色自行負責地帶回家的做法，目的是減少食物浪費。大田區表示，將依此次驗證所得研議後續推動方向。
和民將記錄打包件數、菜色種類與門市營運上的問題，配合大田區的驗證。
對店家的影響
願意接受打包的餐廳需要準備容器、劃定可打包的菜色，並向顧客說明注意事項。此次驗證結果可供其他地方政府與店家考慮導入時參考。
店家該做什麼
- 向當地政府窗口詢問是否有減少食物浪費或mottECO類打包的推廣計畫
🔒 另有 3 則「該做什麼」僅限會員
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