爱媛产真鲷、鰤鱼拓展德州超市寿司柜台销路

据日本贸易振兴机构（JETRO）报道，美国德克萨斯州大型食品超市H-E-B自9月底起，在店内寿司品牌“Sushiya”推出以日本产真鲷和鰤鱼制作的握寿司、生鱼片为主的高端商品。柜台由原来以卷寿司为主转向新的阵容，价格虽比以往高，但据现场了解，顾客对新鲜度等给予了好评。

要点

新品“Nakano Station Nigiri”15.99美元、“Shikoku Island Sashimi”16.99美元；此前的卷寿司商品约为6至10美元
拉面つじ田休斯顿店10月24至25日限定供应使用爱南町产真鲷的“真鲷拉面”和“真鲷蘸面”，计划2027年2月中旬起再供应约一个月
休斯顿一家市区店铺播放介绍爱媛县产真鲷加工方法的视频，帮助消费者了解鱼种和新鲜度

JETRO介绍，在德州超市的寿司柜台，以日式商品名突出日本产水产品的阵容仍不多见。拉面菜单还搭配了酸橙（かぼす）和柚子，让美国顾客更容易接受口味。

对考虑出口水产品和食品的生产者、企业来说，把超市柜台与餐厅促销结合，并讲清产地和鱼种背景，是开拓销路的一个范例。案例也显示，即使价格偏高，只要新鲜度和日式特色得到认可，也有可能被接受。

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