ファミレスは「いつもの店」が79.3% 決め手は家族・友人との会話
SOEL株式会社が、直近3か月にファミリーレストランを利用した全国20〜59歳の400人に、店の見つけ方と決め方を聞きました。思い出した店が「2回目以降」だった人は79.3%、行く前に何も見なかった人は54.3%で、最後の一押しは「家族・友人との会話で話題に出た」が26.3%でした。口コミの点数は3.8%でした。
ポイント
- 利用した店が2回目以降だった人は79.3%、初めての店は11.8%（居酒屋は33.5%）
- 行く前に何も見ていない人は54.3%。一方、予約した人（20.1%）の46%がグルメサイト、34%が公式サイトを見てから来店
- 最後の一押しは「会話で話題に出た」26.3%、予算12%、写真11.5%、「誘われた」6.5%、口コミの点数3.8%
背景・解説
この調査はSOELが費用を負担した自主調査で、第三者の監修は受けていません。回答は直近3か月に行った1軒の記憶にもとづき、性別・年代の割付はしておらず（女性187名・男性213名）、60代以上や訪日外国人は含まれません。予約した人は80名で、誤差は±11ポイントとされています。
同社は飲食店向けにSNS運用やGoogleマップ集客の支援を行う会社で、業態別の調査を連続して公表しています。
お店への影響
ファミレスのように日常使いされる店では、新規客より「いつもの店」として思い出してもらうことが大切という結果です。一方で、予約して来る少数の客はグルメサイトや公式サイトを見て、客単価も高い傾向があります。飲食店は、日常の来店と特別な日の予約の両方に合わせて情報を整える必要があります。
お店がやること
- 季節のフェアや子ども向けメニューなど、家族が「今日はあそこにしよう」と言える話題をつくる
🔒 ほか3件の「やること」は会員向け
要点はSeiichi Studioが元の発表をもとに独自にまとめたものです。正確な内容は必ず出典をご確認ください。