飲食店本部の81%が口コミ・店舗情報でトラブル、引き継ぎ不備が最多
訪日ラボ・口コミコムを運営するmovが、複数店舗を運営する飲食店関係者203人に行ったWebアンケートの結果です。過去1年に口コミや店舗情報のトラブルを経験した本部は81.3%、担当交代で困った本部は75.4%にのぼりました。ログイン情報や返信ルールの引き継ぎ方は、個人店にも当てはまる課題です。
ポイント
- 過去1年に口コミ・店舗情報のトラブルがあった本部は81.3%。最多は「身に覚えのない書き換え」で39.4%
- 担当交代で困った本部は75.4%。「手順やルールが引き継がれなかった」が42.4%で最多
- 口コミを集める施策にGoogleのポリシーで禁止・制限される方法が含まれる本部は全体の54.7%
背景・解説
調査は2026年10月20〜21日に実施され、2店舗以上を運営する飲食店（FC加盟店を含む）の経営者・本部・エリアマネージャー・店長のうち、スクリーニングで該当した279人から203人が回答しました。管理している媒体は平均3.7媒体で、食べログなどのグルメサイトとGoogleマップを並行して管理するケースが多いとされています。
実施元のmovは口コミ管理ツール「口コミコム」の運営会社で、結果はサービス提供側が公開した調査である点に留意が必要です。
お店への影響
運用体制は「本部でまとめて運用」が41.9%、「店長に任せている」が27.1%と分かれています。少人数の店でも、アルバイトや家族が運用を担う場合に同じ引き継ぎ問題が起こりえます。外国語の口コミは約78%の本部に届く一方、件数を把握して返信まで行えているのは27.6%で、AIには「下書きまで」を任せ人が承認する形が最も望まれています。
お店がやること
- Googleビジネスプロフィールなどのログイン情報・返信ルール・営業時間変更の手順を1枚にまとめ、担当が替わっても引き継げるようにする
🔒 ほか3件の「やること」は会員向け
要点はSeiichi Studioが元の発表をもとに独自にまとめたものです。正確な内容は必ず出典をご確認ください。